5 snacks veganos rápidos para cuando no tienes tiempo

1. Hummus de Garbanzos

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos
• 2 cucharadas de tahini
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

1. Escurre y enjuaga los garbanzos en un colador.
2. En una batidora, mezcla los garbanzos, el tahini, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva.
3. Procesa hasta obtener una mezcla suave. Añade agua en pequeñas cantidades si es necesario.
4. Sazona con sal al gusto.

Consejos de servicio:
Sirve el hummus con verduras frescas, como zanahorias, apio o pimientos. También es delicioso con pan pita integral. Este snack es rico en proteínas y fibra, perfecto para mantenerte saciado.

2. Palitos de Zanahoria y Apio con Guacamole

Ingredientes:

• 2 aguacates
• 1 tomate pequeño, picado
• 1/4 de cebolla, picada
• Jugo de 1 limón
• Sal al gusto
• Zanahorias y apio cortados en palitos

Preparación:

1. Mientras trituras los aguacates en un tazón, agrega el jugo de limón y mezcla bien para evitar la oxidación.
2. Incorpora el tomate y la cebolla, y mézclalo todo.
3. Lleva el guacamole a la nevera mientras preparas las verduras.

Consejos de servicio:
Ofrece los palitos de zanahoria y apio acompañados del guacamole. Este snack no solo es muy fácil de preparar, sino que también es nutritivo, repleto de grasas saludables, vitaminas y minerales.

3. Barritas de Cereal Caseras

Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 1/2 taza de mantequilla de almendra o de cacahuate
• 1/3 de taza de miel o jarabe de arce
• 1/4 de taza de chispas de chocolate vegano (opcional)
• 1/4 de taza de frutos secos (almendras, nueces o pasas)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y forra un molde cuadrado con papel encerado.
2. En un tazón, mezcla la avena, la mantequilla de almendra, la miel y los frutos secos.
3. Vierte la mezcla en el molde y aplánala uniformemente.
4. Si lo deseas, espolvorea las chispas de chocolate por encima.
5. Hornea durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
6. Deja enfriar y corta en barritas.

Consejos de servicio:
Guarda en un recipiente hermético para mantener frescas las barritas y llévalas contigo para disfrutar en el trabajo, en el gimnasio o cualquier lugar. Estas barritas son una excelente fuente de energía y placenteras para el paladar.

4. Yogur Vegetal con Frutas y Semillas

Ingredientes:

• 1 taza de yogur de soja o almendra
• 1/2 plátano, cortado en rodajas
• 1/4 de taza de fresas, cortadas en mitades
• 2 cucharadas de semillas de chía o de girasol
• 1 cucharada de sirope de agave (opcional)

Preparación:

1. En un tazón, coloca el yogur vegetales como base.
2. Agrega las rodajas de plátano y las fresas por encima.
3. Espolvorea las semillas y, si lo prefieres más dulce, vierte el sirope de agave como cobertura.

Consejos de servicio:
Este snack es ideal para un desayuno rápido o merienda. Las frutas aportan antioxidantes, mientras que el yogur vegetal es una gran fuente de probióticos. Varía las frutas según la temporada para mantenerlo interesante.

5. Tostadas de Pan Integral con Aguacate y Tomate

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral
• 1 aguacate maduro
• 1 tomate
• Sal, pimienta y jugo de limón al gusto

Preparación:

1. Tosta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.
2. Mientras tanto, aplasta el aguacate en un tazón y agrega sal, pimienta y jugo de limón.
3. Lava y corta el tomate en rodajas.
4. Unta el aguacate en las tostadas y coloca las rodajas de tomate por encima.

Consejos de servicio:
Disfruta inmediatamente después de prepararlo para mantener la textura crujiente del pan. Esta combinación es refrescante y sustanciosa, llena de fibra y grasas saludables, ideal para cualquier momento del día.

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Consideraciones Finales:

Aprovecha cada uno de estos snacks veganos para satisfacer el hambre de manera rápida y saludable. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, puedes disfrutar de un refrigerio delicioso, nutritivo y completamente vegetal en cualquier momento del día.