Postres Veganos para Niños: Sabrosos y Saludables
1. Galletas de Avena y Plátano
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 1 taza de avena integral
- ½ taza de mantequilla de almendra
- ½ cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- Opcional: chips de chocolate vegano o frutos secos
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja de horno con papel para hornear.
- En un tazón grande, aplasta los plátanos hasta obtener un puré.
- Agrega la avena, la mantequilla de almendra, la canela y la sal. Mezcla bien.
- Si lo deseas, incorpora chips de chocolate o frutos secos.
- Con la ayuda de una cuchara, coloca pequeñas porciones de masa en la bandeja y hornea durante 10-12 minutos hasta que estén doradas.
Beneficios: Estas galletas son ricas en fibra y potasio, perfectas para un snack nutritivo.
2. Mousse de Aguacate y Cacao
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
- ¼ de taza de jarabe de arce o agave
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
Preparación:
- Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Prueba y ajusta la dulzura si es necesario.
- Sirve en pequeños recipientes y refrigerar por al menos 30 minutos antes de disfrutar.
Beneficios: El aguacate aporta grasas saludables y es rico en nutrientes, ideal para el desarrollo infantil.
3. Helado de Plátano y Mango
Ingredientes:
- 2 plátanos congelados
- 1 taza de trozos de mango congelado
- ½ taza de leche de coco
Preparación:
- En una licuadora, combina los plátanos, mango y leche de coco.
- Mezcla a alta velocidad hasta que quede cremoso y suave.
- Si prefieres una consistencia más dura, coloca el helado en un recipiente y congela durante 1-2 horas.
Beneficios: Este helado es naturalmente dulce, sin azúcares añadidos, y es refrescante para los días calurosos.
4. Barritas Energéticas de Frutos Secos
Ingredientes:
- 1 taza de dátiles deshuesados
- ½ taza de almendras
- ½ taza de nueces
- ¼ de taza de semillas de chía
- ¼ de taza de coco rallado
Preparación:
- En un procesador de alimentos, mezcla los dátiles hasta crear una pasta.
- Agrega las almendras, nueces, semillas de chía y coco, y procesa hasta obtener una mezcla pegajosa.
- Extiende la mezcla en un molde forrado con papel encerado y presiona firmemente.
- Refrigera por 2 horas antes de cortar en barritas.
Beneficios: Estas barritas son excelentes para un snack rápido, ricas en proteínas y fibra.
5. Pudín de Chía con Leche de Almendra
Ingredientes:
- ¼ de taza de semillas de chía
- 1 taza de leche de almendra
- 2 cucharadas de jarabe de agave o miel (opcional)
- Frutas frescas para decorar
Preparación:
- Mezcla las semillas de chía, leche de almendra y jarabe en un frasco o tazón.
- Cierra el recipiente y agita bien, luego deja enfriar en el refrigerador por al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche.
- Sirve con frutas frescas por encima.
Beneficios: El pudín de chía es rico en omega-3 y es ideal para el desayuno o un postre saludable.
6. Tartaletas de Fruta
Ingredientes:
- 1 taza de nueces
- 1 taza de dátiles
- 1 cucharada de aceite de coco
- Frutas frescas (fresas, kiwis, arándanos, etc.)
- ¼ de taza de yogur vegano (opcional)
Preparación:
- Procesa las nueces y los dátiles con el aceite de coco hasta formar una masa. Presiona la mezcla en el fondo de moldes para tartaletas.
- Refrigerar por 30 minutos hasta que endurezca.
- Rellena con yogur vegano y decora con las frutas frescas.
Beneficios: Las tartaletas son una opción colorida y deliciosa, llenas de vitaminas y antioxidantes.
7. Bombones de Coco y Cacao
Ingredientes:
- 1 taza de coco rallado
- ½ taza de mantequilla de almendra
- ¼ de taza de sirope de agave
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta que estén bien combinados.
- Forma bolitas con las manos y colócalas en una bandeja.
- Refrigera durante 1-2 horas y disfruta.
Beneficios: Un dulce irresistible con el sabor del coco y el chocolate es ideal para satisfacer antojos.
8. Pastelito de Zanahoria Vegano
Ingredientes:
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de harina integral
- ¾ taza de azúcar de coco
- ½ taza de aceite de coco
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de sal
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para pastel.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol, asegurándote de que están bien combinados.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-35 minutos.
Beneficios: Este pastel es jugoso, lleno de fibra y perfecto para un cumpleaños o celebración.
9. Trufas de Fruto Seco
Ingredientes:
- 1 taza de nueces o almendras
- ½ taza de dátiles
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de aceite de coco
Preparación:
- Tritura todos los ingredientes en un procesador hasta que estén bien mezclados.
- Forma pequeñas bolitas con la mezcla y refrigera.
- Opcionalmente, puedes rodar las trufas en coco rallado o cacao en polvo.
Beneficios: Son ricas en grasas saludables y son un excelente postre para los niños.
10. Compota de Manzana y Canela
Ingredientes:
- 4 manzanas peladas y cortadas en trozos
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de jarabe de arce (opcional)
- Agua (si es necesario)
Preparación:
- Cocina las manzanas en una cacerola con un poco de agua a fuego medio hasta que estén suaves.
- Agrega la canela y el jarabe de arce, y mezcla bien.
- Tritura para obtener una textura suave o deja trozos, según tu preferencia.
Beneficios: La compota de manzana es una opción saludable y deliciosa, rica en fibra y vitaminas.
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