Deliciosos desayunos veganos para niños: recetas que les encantarán

Deliciosos Desayunos Veganos para Niños: Recetas que les Encantarán

1. Tortitas de Plátano y Avena

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de avena
• 1 taza de leche vegetal (almendras, coco o avena)
• 1 cucharadita de canela
• Aceite de coco para cocinar

Instrucciones:

1. Triturar los plátanos en un bol.
2. Mezclar la avena, la leche vegetal y la canela.
3. Dejar reposar la mezcla por 10 minutos.
4. Calentar una sartén con aceite de coco a fuego medio.
5. Verter un poco de la mezcla en la sartén para formar las tortitas.
6. Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltear y cocinar por el otro lado.
7. Servir con jarabe de arce o frutas frescas.

2. Batido Verde Energético

Ingredientes:

• 1 plátano
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/2 aguacate
• 1 taza de leche vegetal
• 1 cucharada de semillas de chía

Instrucciones:

1. Colocar todos los ingredientes en una licuadora.
2. Mezclar a alta velocidad hasta obtener una consistencia suave.
3. Servir en un vaso grande y disfrutar con una pajita.

3. Tostadas de Aguacate con Tomate

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral vegano
• 1 aguacate maduro
• 1 tomate maduro
• Jugo de limón, sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Tostar el pan en una tostadora o sartén.
2. Mientras tanto, aplastar el aguacate en un bol y añadir el jugo de limón, sal y pimienta.
3. Untar el aguacate sobre las tostadas.
4. Cortar el tomate en rodajas y colocar encima del aguacate.
5. Servir inmediatamente.

4. Pudding de Chía con Frutas

Ingredientes:

• 1/2 taza de semillas de chía
• 2 tazas de leche vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Frutas frescas (fresas, kiwi, plátano) para decorar

Instrucciones:

1. En un bol, mezclar las semillas de chía, la leche vegetal y el extracto de vainilla.
2. Revolver bien y dejar reposar en la nevera durante al menos 4 horas o toda la noche.
3. Servir en un bol o vaso y decorar con las frutas frescas antes de disfrutar.

5. Muffins de Zanahoria y Nueces

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de avena molida
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 1 taza de zanahorias ralladas
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1 taza de leche vegetal
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para muffins.
2. En un bol grande, mezclar la harina, avena, azúcar, polvo de hornear, zanahorias y nueces.
3. En otro bol, mezclar la leche vegetal y el aceite de coco.
4. Combinar ambos mezclas y revolver hasta que esté homogéneo.
5. Verter la mezcla en el molde para muffins y hornear durante 20-25 minutos.
6. Dejar enfriar y servir.

6. Yogur Vegano con Granola y Frutas

Ingredientes:

• 2 tazas de yogur de soya o de coco
• 1 taza de granola
• 1 taza de frutas frescas (moras, plátano, mango)

Instrucciones:

1. En un bol, colocar una porción de yogur en el fondo.
2. Añadir una capa de granola y luego otra capa de frutas frescas.
3. Repetir las capas según sea necesario.
4. Servir inmediatamente o refrigerar para más tarde.

7. Gofres de Avena y Plátano

Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 1 plátano maduro
• 1 taza de leche vegetal
• 1 cucharadita de canela
• Jarabe de arce para servir

Instrucciones:

1. Precalentar la wafflera.
2. Mezclar la avena, plátano, leche vegetal y canela en un bol.
3. Verter un poco de la mezcla en la wafflera caliente y cerrar.
4. Cocinar hasta que estén dorados y crujientes.
5. Servir con jarabe de arce.

8. Ensalada de Frutas con Semillas

Ingredientes:

• 2 tazas de frutas variadas (manzana, plátano, naranja, uvas)
• 2 cucharadas de semillas de girasol o calabaza
• Jugo de lima

Instrucciones:

1. Cortar las frutas en cubos y colocar en un bol.
2. Espolvorear las semillas sobre las frutas.
3. Añadir un poco de jugo de lima al gusto.
4. Revolver suavemente y servir.

9. Smoothie Bowl de Mango

Ingredientes:

• 1 mango maduro
• 1 plátano
• 1/2 taza de leche de coco
• Toppings: semillas de chía, coco rallado, frutas frescas

Instrucciones:

1. Mezclar el mango, plátano y leche de coco en la licuadora hasta obtener un puré suave.
2. Verter en un bol y agregar los toppings al gusto.
3. Servir con una cuchara y disfrutar.

10. Cereales Integrales con Frutas

Ingredientes:

• 1 taza de cereales integrales sin azúcar
• 1 taza de leche vegetal
• 1 plátano cortado en rodajas
• Un puñado de arándanos

Instrucciones:

1. Colocar los cereales en un bol.
2. Añadir la leche vegetal.
3. Decorar con rodajas de plátano y arándanos.
4. Disfrutar con una cuchara.

Las recetas anteriores son no solo deliciosas sino también nutritivas, perfectas para alimentar a los niños con opciones veganas. Además, son fáciles de preparar, lo que permite que tanto padres como hijos pueden disfrutar del proceso de cocinar juntos. Asegúrate de involucrar a los menores en la preparación, lo que puede hacer que estén más entusiasmados con la comida saludable.