Deliciosos postres veganos sin azúcar que amarás

Deliciosos Postres Veganos Sin Azúcar que Amarás

Los postres veganos sin azúcar son una excelente opción para quienes desean disfrutar de un dulce placer sin comprometer su salud ni la ética hacia los animales. A continuación, te presentamos una selección de recetas fáciles y deliciosas que te harán amar los postres saludables.

1. Brownies de Alubias Negras

Ingredientes:

• 1 lata de alubias negras, escurridas y enjuagadas
• 1 plátano maduro
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/4 taza de mantequilla de almendra
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Un pizca de sal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. En un procesador de alimentos, combina las alubias, el plátano, el cacao, la mantequilla de almendra, la vainilla, el bicarbonato, y la sal. Mezcla hasta obtener una textura suave.
3. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 25 minutos. Deja enfriar antes de cortar.

2. Helado de Plátano y Cacao

Ingredientes:

• 2 plátanos muy maduros
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharada de leche de almendra o de coco

Preparación:

1. Corta los plátanos en rodajas y congela por al menos 2 horas.
2. Coloca las rodajas congeladas en un procesador de alimentos, añade el cacao y la leche vegetal.
3. Procesa hasta obtener una textura cremosa. Sirve inmediatamente o congela por una hora más para una consistencia más firme.

3. Trufas de Dátiles y Cocoa

Ingredientes:

• 1 taza de dátiles sin hueso
• 1/2 taza de nueces o almendras
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Coco rallado (opcional para rebozar)

Preparación:

1. Mezcla los dátiles y nueces en un procesador de alimentos hasta que se forme una masa pegajosa.
2. Añade el cacao y la vainilla, y mezcla bien.
3. Con las manos humedecidas, forma pequeñas bolitas y, si lo deseas, rebózalas en coco rallado. Refrigera antes de servir.

4. Pudín de Chía y Vainilla

Ingredientes:

• 1/4 taza de semillas de chía
• 1 taza de leche de almendra
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• Frutas frescas para decorar

Preparación:

1. En un bol, mezcla las semillas de chía, la leche de almendra, la vainilla y la canela.
2. Refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche, hasta que la mezcla se espese.
3. Sirve en copas y decora con frutas frescas.

5. Galletas de Avena y Plátano

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de avena integral
• 1 cucharadita de canela
• Nueces o chips de chocolate vegano (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
2. En un bol, aplasta los plátanos y mezcla con la avena y la canela.
3. Agrega las nueces o chips de chocolate si lo deseas. Forma bolitas y colócalas en la bandeja.
4. Hornea por 15 minutos y deja enfriar.

6. Mousse de Aguacate y Chocolate

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 taza de leche de almendra
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Un puñado de nueces para decorar

Preparación:

1. Coloca los aguacates, el cacao, la leche y la vainilla en un procesador de alimentos.
2. Mezcla hasta conseguir una textura suave y cremosa.
3. Refrigera durante 30 minutos antes de servir. Decora con nueces.

7. Tarta Cruda de Frutos Rojos

Ingredientes para la base:

• 1 taza de nueces
• 1 taza de dátiles
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes para el relleno:

• 1 taza de anacardos, remojados por 4 horas
• 1/2 taza de leche de almendra
• 1/2 taza de frutos rojos frescos
• Jugo de 1 limón

Preparación:

1. Para la base, mezcla las nueces, los dátiles y la vainilla en un procesador de alimentos. Presiona en el fondo de un molde.
2. Para el relleno, mezcla los anacardos, la leche, los frutos rojos y el limón hasta que quede suave.
3. Vierte el relleno sobre la base y congela por al menos 2 horas. Desmolda y sirve.

8. Muffins de Zanahoria y Nueces

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral
• 1 taza de zanahorias ralladas
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 plátano maduro (para dulcificar)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y pon papel para muffins en un molde.
2. En un bol, mezcla los ingredientes secos: harina, bicarbonato y canela.
3. Aparte, mezcla el plátano y luego añade la zanahoria y las nueces.
4. Incorpora ambas mezclas y vierte en el molde. Hornea durante 20 minutos.

9. Soufflé de Pera y Canela

Ingredientes:

• 2 peras medianas, peladas y picadas
• 1/2 taza de harina de almendra
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 taza de leche vegetal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa ramequines.
2. Mezcla las peras picadas, la harina de almendra, la canela, el bicarbonato y la leche.
3. Vierte la mezcla en los ramequines y hornea durante 25-30 minutos.

10. Bolitas Energéticas de Cacao y Coco

Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 1/2 taza de mantequilla de almendra
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
• 2 cucharadas de leche de almendra

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa pegajosa.
2. Con las manos húmedas, forma pequeñas bolitas.
3. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.

Cada una de estas recetas demuestra que es posible disfrutar de deliciosos postres veganos sin azúcar, utilizando ingredientes naturales y saludables. Además, estas opciones no solo satisfacen tu antojo de dulces, sino que también contribuyen a un estilo de vida más saludable y sostenible. ¡Anímate a probarlas y a compartirlas con tus seres queridos!