Postres veganos rápidos para sorprender a tus invitados

Postres Veganos Rápidos para Sorprender a tus Invitados

1. Mousse de Chocolate Vegana

Ingredientes:

• 1 taza de aquafaba (agua de garbanzos)
• 200 g de chocolate negro (sin leche)
• 2 cdas de azúcar de coco
• 1 cda de extracto de vainilla

Preparación:

1. Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas.
2. Bate la aquafaba a punto de nieve hasta que forme picos firmes. Agrega el azúcar y el extracto de vainilla.
3. Incorpora el chocolate derretido con movimientos envolventes.
4. Deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.

2. Galletas de Avena y Plátano

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de avena
• 1/2 taza de chispas de chocolate vegano
• 1 cda de canela (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Tritura los plátanos y mezcla con la avena, las chispas de chocolate y la canela.
3. Forma pequeñas galletas y colócalas en una bandeja para hornear.
4. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

3. Trufas de Coco y Dátiles

Ingredientes:

• 1 taza de dátiles deshulled
• 1 taza de coco rallado
• 1/2 taza de nueces o almendras
• 1 cda de cacao en polvo (opcional)

Preparación:

1. Hidrata los dátiles si son secos.
2. Procesa en un procesador de alimentos los dátiles, el coco, las nueces y el cacao hasta que obtengas una mezcla pegajosa.
3. Forma pequeñas bolitas y pásalas por coco rallado.
4. Refrigera por 30 minutos antes de servir.

4. Pudding de Chía con Leche de Almendra

Ingredientes:

• 1/2 taza de semillas de chía
• 2 tazas de leche de almendra
• 2 cdas de jarabe de arce o agave
• Frutas frescas para decorar

Preparación:

1. En un bol, mezcla las semillas de chía, la leche de almendra y el jarabe de arce.
2. Deja reposar 15 minutos, luego revuelve para evitar grumos.
3. Refrigera por al menos 2 horas o toda la noche.
4. Sirve en vasos y decora con frutas frescas.

5. Tartaletas de Frutas

Ingredientes para la base:

• 1 taza de nueces
• 1 taza de dátiles
• 1/2 taza de cacao en polvo

Ingredientes para la crema:

• 1 taza de anacardos (remojados)
• 1/4 taza de leche de coco
• 2 cdas de jarabe de arce
• Frutas varias para decorar

Preparación:

1. Procesa las nueces, los dátiles y el cacao hasta que la mezcla esté compacta y moldeable.
2. Presiona esta mezcla en moldes individuales para formar la base de las tartaletas.
3. En una licuadora, mezcla los anacardos, la leche de coco y el jarabe de arce hasta obtener una crema suave.
4. Rellena las tartaletas con la crema de anacardos y decora con frutas frescas.

6. Bizcocho de Zanahoria y Nueces

Ingredientes:

• 2 tazas de zanahorias ralladas
• 1 taza de nueces picadas
• 1 1/2 tazas de harina integral
• 1 taza de azúcar de coco
• 1 cda de bicarbonato de sodio
• 1 cda de canela
• 1 taza de aceite de coco

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcochos.
2. Mezcla los ingredientes secos en un bol grande.
3. Agrega las zanahorias y el aceite de coco, y mezcla bien.
4. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-35 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.

7. Helado de Plátano y Cacao

Ingredientes:

• 4 plátanos maduros (congelados)
• 2 cdas de cacao en polvo
• 1 cda de esencia de vainilla

Preparación:

1. Coloca los plátanos congelados en un procesador de alimentos.
2. Agrega el cacao y la vainilla.
3. Procesa hasta obtener una textura cremosa.
4. Sirve inmediatamente o congela para obtener una textura más firme.

8. Brownies de Batata

Ingredientes:

• 1 taza de puré de batata
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1/2 taza de nueces (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado.
2. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea.
3. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 20-25 minutos.
4. Deja enfriar antes de cortar en porciones.

9. Barritas Energéticas de Granola

Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 1/2 taza de mantequilla de almendra
• 1/4 taza de jarabe de arce
• 1/2 taza de frutos secos (almendras, nueces, etc.)
• 1/4 taza de semillas (chia, girasol)

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien integrados.
2. Coloca la mezcla en un molde forrado con papel encerado y presiona firmemente.
3. Refrigera por al menos 2 horas antes de cortar en barritas.

10. Galletas de Almendra y Canela

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendra
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1/4 taza de azúcar de coco
• 1 cda de canela
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cda de leche vegetal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear.
2. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa.
3. Forma bolitas y aplánalas ligeramente en la bandeja.
4. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.

11. Tarta de Limón Sin Horno

Ingredientes para la base:

• 1 taza de dátiles
• 1 taza de almendras
• 1/2 taza de coco rallado

Ingredientes para la crema:

• 1 taza de anacardos (remojados)
• 1/2 taza de leche de coco
• 1/4 taza de jarabe de agave
• Jugo de 2 limones

Preparación:

1. Procesa los ingredientes de la base y presiona en el fondo de un molde.
2. Licúa los ingredientes de la crema hasta que estén suaves y viértelo sobre la base.
3. Refrigera al menos 4 horas antes de servir.

12. Muffins de Manzana y Canela

Ingredientes:

• 1 taza de compota de manzana
• 1 1/2 tazas de harina integral
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 1 cda de polvo de hornear
• 1 cda de canela
• 1/2 taza de leche vegana

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para muffins.
2. Mezcla los ingredientes secos en un bol.
3. Añade la compota de manzana y la leche, mezclar bien.
4. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 20-25 minutos.

13. Galletas de Cacahuate

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla de cacahuate
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 1/4 taza de leche vegetal
• 1 cda de extracto de vainilla

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa consistente.
2. Forma bolitas y colócalas en una bandeja para hornear, aplástalas ligeramente.
3. Hornea a 180°C durante 10 minutos.

14. Pops de Fruta Congelada

Ingredientes:

• Frutas frescas (fresas, kiwi, mango)
• Jugo de naranja

Preparación:

1. Corta las frutas en trozos pequeños.
2. Mezcla con el jugo de naranja y coloca en moldes para helados.
3. Congela por al menos 4 horas antes de desmoldar.

15. Tazón de Yogur Vegano con Granola

Ingredientes:

• Yogur vegano (sabores a elección)
• Granola casera o comprada
• Frutas frescas

Preparación:

1. Coloca el yogur en un tazón.
2. Agrega una capa de granola seguida de frutas frescas.
3. Sirve inmediatamente para un postre refrescante.

La oferta de postres veganos es amplia y accesible, permitiendo que sorprendas a tus invitados con preparaciones sencillas y deliciosas. Cada una de estas recetas es ideal para compartir en grupos, mostrando que el veganismo puede ser festivo, delicioso, y hermoso, además de cuidar el bienestar del planeta y los animales. Experimenta y personaliza cada receta según tus gustos y los de tus invitados para crear una experiencia gastronómica memorable.