Recetas de snacks veganos bajos en calorías y llenos de sabor

1. Galletas de Avena y Plátano

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de avena instantánea
• 1 cucharadita de canela
• Opcional: nueces picadas, chips de chocolate vegano

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un bol, aplasta los plátanos con un tenedor.
3. Mezcla la avena y la canela hasta que esté bien combinado.
4. Agrega nueces o chips de chocolate si deseas.
5. Forma pequeñas galletas y colócalas en una bandeja para hornear.
6. Hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

Este snack no solo es bajo en calorías, sino también riquísimo en fibra y potasio.

2. Palitos de Zanahoria con Hummus

Ingredientes para el hummus:

• 1 lata de garbanzos
• 2 cucharadas de tahini
• 1 diente de ajo
• Jugo de 1 limón
• Sal al gusto
• Agua fría (según la consistencia deseada)

Instrucciones:

1. En una procesadora, combina todos los ingredientes del hummus.
2. Procesa hasta obtener una mezcla cremosa, agregando agua para ajustar la consistencia.
3. Pela y corta las zanahorias en tiras.
4. Sirve los palitos de zanahoria con el hummus.

Los garbanzos son ricos en proteínas y hacen de este aperitivo un excelente aliado para una dieta saludable.

3. Chips de Kale al Horno

Ingredientes:

• 1 manojo de kale
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y especias al gusto (páprika, ajo en polvo)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 150°C (300°F).
2. Lava y seca bien las hojas de kale, luego quita los tallos.
3. Rocía o masajea las hojas con aceite de oliva y espolvorea las especias.
4. Coloca las hojas en una bandeja para hornear en una sola capa.
5. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén crujientes.

Estos chips son una alternativa saludable a las papas fritas, ofreciendo un crunch delicioso con muy pocas calorías.

4. Frutas Secas con Mantequilla de Almendra

Ingredientes:

• 1 taza de frutas deshidratadas (albaricoques, higos, dátiles)
• 1/4 taza de mantequilla de almendra

Instrucciones:

1. Corta las frutas deshidratadas en trozos pequeños.
2. Sirve con un tazón de mantequilla de almendra para untar.

Este snack es dulce y satisfactorio, rico en fibra y grasas saludables, perfecto para un impulso de energía.

5. Guacamole con Totopos de Maíz

Ingredientes:

• 2 aguacates
• 1 tomate pequeño
• 1/2 cebolla
• Jugo de 1 limón
• Sal al gusto
• Totopos (hechos en casa o comprados)

Instrucciones:

1. Aplasta los aguacates en un bol.
2. Pica el tomate y la cebolla, y agrégales al aguacate.
3. Añade el jugo de limón y sal al gusto.
4. Para los totopos, corta las tortillas de maíz en triángulos y hornea hasta dorar.

El guacamole es rico en grasas saludables y es ideal para un snack lleno de sabor acompañado de crujientes totopos.

6. Rollitos de Pepino y Tofu

Ingredientes:

• 1 pepino grande
• 100g de tofu
• Salsa de soya y sésamo para aderezar

Instrucciones:

1. Corta el pepino en tiras finas utilizando un pelador.
2. Corta el tofu en tiras largas.
3. Enrolla una tira de pepino alrededor de una tira de tofu.
4. Sírvelos con salsa de soya y sésamo para mojar.

Esta receta es fresca y llena de textura; el pepino refrescante complementa perfectamente el tofu.

7. Almendras al Ajo

Ingredientes:

• 1 taza de almendras crudas
• 2 cucharadas de ajo en polvo
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Mezcla las almendras con el ajo en polvo y la sal.
3. Extiende sobre una bandeja para hornear y tuesta durante 10-15 minutos.

Las almendras son un snack lleno de energía y con un sabor irresistible de ajo que satisfará tus ansias de salado.

8. Yogur de Soja con Frutas Frescas

Ingredientes:

• 1 taza de yogur de soja sin azúcar
• 1/2 taza de frutas de temporada (fresas, arándanos)
• Un chorrito de jarabe de agave (opcional)

Instrucciones:

1. Sirve el yogur de soja en un tazón.
2. Agrega las frutas frescas por encima.
3. Si deseas, añade un chorrito de jarabe de agave para dulzor.

Este snack es fresco y nutritivo, ideal para cualquier hora del día.

9. Bocados de Batata al Horno

Ingredientes:

• 1 batata grande
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Pela y corta la batata en cubos.
3. Mezcla los cubos con aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Hornea durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados.

Estos bocados son naturalmente dulces, llenos de fibra y un excelente snack para picar entre comidas.

10. Smoothie Verde

Ingredientes:

• 1 plátano
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/2 taza de agua de coco
• Jugo de limón

Instrucciones:

1. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta tener una textura suave.
2. Sirve fresco.

Este smoothie es una explosión de nutrientes y te dará un impulso de energía.

11. Taza de Frijoles Negros y Aguacate

Ingredientes:

• 1 taza de frijoles negros cocidos
• 1 aguacate
• Cebolla morada picada
• Cilantro fresco

Instrucciones:

1. Mezcla los frijoles con la cebolla morada, el aguacate y el cilantro.
2. Sirve como una ensalada o como un dip con verduras.

Este snack es alto en proteínas y fibra con un toque de frescura.

12. Chía Pudding de Cacao

Ingredientes:

• 1/4 taza de semillas de chía
• 1 taza de leche vegetal (almendra, avena, soya)
• 1 cucharada de cacao en polvo
• Edulcorante al gusto

Instrucciones:

1. Mezcla todos los ingredientes en un bol y deja enfriar durante al menos 2 horas o toda la noche.
2. Sirve frío.

Este pudding es rico en Omega 3 y antioxidantes, ideal para un snack dulce sin remordimientos.

13. Ensalada de Garbanzos y Tomate

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos
• 1 tomate grande
• 1/4 de cebolla morada
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Escurre y enjuaga los garbanzos.
2. Mezcla con el tomate y la cebolla, añade el jugo de limón, sal y pimienta.
3. Sirve frío o a temperatura ambiente.

Una opción refrescante y rica en proteínas, perfecta para refrigerios rápidos.

14. Porridge de Avena con Frutas

Ingredientes:

• 1/2 taza de avena
• 1 taza de agua o leche vegetal
• Frutas frescas de tu elección

Instrucciones:

1. Cocina la avena con el agua o leche en una olla a fuego medio, revolviendo hasta que espese.
2. Sirve en un tazón y añade tus frutas favoritas por encima.

Este porridge es un excelente desayuno, pero también sirve como un snack satisfactorio.

15. Muffins de Zanahoria y Nueces

Ingredientes:

• 2 tazas de harina integral
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de leche vegetal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa.
3. Vierte la mezcla en moldes para muffins y hornea durante 20-25 minutos.

Estos muffins son deliciosos y perfectos para llevar, llenos de fibra y nutrientes.